不仅监督生产者，还要监督各类运输途径和餐饮单位，杭州将从根源上封锁不含“瘦肉精”的猪肉以及家畜制品，确保老百姓餐桌上干干净净。昨天，《杭州市家畜及家畜产品停止使用药物监督管理办法》已完成第一稿，办法规定，瘦肉精等禁药都是重点监控对象。目前，该办法正在展开网上法律即位。源头：外地家畜及制品入杭需签安全性协议办法规定，今后，家畜生产者必需对质量安全性负责管理。
这还包括，订购农业投入品时，生产者必须按规定供货方的营业执照、生产经营许可证件和产品质量合格证明。养殖时，必需对每一次饲料的投放记录，还包括投入品的名称、来源、用法、用量和用于、停止使用的日期。农业投入品用于记录应该留存两年。如果违背安全性责任规定，最低可被判处2000元的罚款。
本地生产的家畜可展开源头管理，那么，由外地转入的家畜，又该如何管理呢？回应，办法明确提出几个“软杠杠”。除了经营者必需按规定家畜及家畜五品供货方的经营资格，与家畜及家畜产品供货方签定家畜及家畜产品质量“安全性确保协议”外，还必需确认专门管理人员负责管理，真实情况记录下规格、数量、输入地、输出时间、供货方及其联系方式等内容。外地输出的家畜产品，随货同行的还必需要有停止使用药物检测合格证明。如果被找到并未持有人应该随货同行的停止使用药物检测合格证明的，最低可由动物公共卫生监督机构一处5万元罚款。
终端：进销违规可处高额罚款另据理解，办法中的“监督家畜产品经营者、集体伙食单位及为社会公众获取餐饮服务的单位和个人”，是首次被提到。办法建议，这些单位和个人在购置家畜产品时，应该创建进口商台账。同时还明文规定，禁令任何单位和个人并购、加工、销售所含停止使用药物的家畜及家畜产品。在处罚机制方面，针对有所不同的单位、个人，办法也有所区分。
比如，如果家畜产品经营者违反规定，责令修正后最低可处1万元罚款；如果是集体伙食单位、为社会公众获取餐饮服务的单位和个人违背本办法，修正可处最低5000元的罚款；逼不修正或情节严重的，还将被注销公共卫生许可证。
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